Bruschetta al pomodoro e mozzarella di bufala
(Caseificio Lupo)
ANTIPASTI
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Bruschetta burrata e basilico
(Caseificio Lupo)
Bruschetta cicoria e lardo
con cicoria ripassata e lardo
Bruschette Al Pomodoro
Buschette al pomodoro con pomodorini freschi di stagione
Burrata e speck
burrata di bufala (Caseificio Lupo) e speck
Caprese
con mozzarella di bufala (Caseificio Lupo)
Carpaccio di manzo di Mercato (per due persone)
con burrata, funghi champignon freschi, Grana Padano, rucola e tartufo fresco di stagione
Gamberoni in tempura
con salsa caesar
Insalata di polpo
carote, sedano, pomodorini e olive taghiasche
Sauté di cozze
aglio, prezzemolo e pepe nero
Tagliere di formaggi (per due persone)
Ricotta di bufala, burrata di bufala, bocconcini di bufala e caciocavallo al tartufo !Caseificio Lupo), pecorino semistagionato !Caseificio Agricoltura Nuova), gorgonzola DOP e taleggio {la Casearia Carpenedo)
Tagliere di salumi e formaggi (per due persone)
Mortadella (Salumificio Pedrazzoli), prosciutto cotto
(Salumificio art. Branchi), prosciutto crudo di Parma DOP 30 mesi, salame Milano, speck,
salame Ventricina, burrata di bufala, caciocavallo al tartufo (Caseificio Lupo),
pecorino semistagionato(Caseificio Agricoltura Nuova)
